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红薯妹 刘润：我在上海送外卖|海龙|好意思团|点餐|取餐|上海市|品牌卫星店

红薯妹

作家：刘润

起原：刘润（ID：runliu-pub）

“大不了，我就去送外卖”。

你是不是时常听到这句话？我亦然。

可能在好多东说念主心中，外卖小哥，是一个纯膂力的做事。无需大脑介入。只须会“取餐，叩门，开小电驴”，就颖慧。是以，“大不了”，我就去送外卖。

我有种概括的嗅觉，这分歧。哪有任何一个做事，是不需要用心钻研，就可以直快干好的？一个都莫得。送外卖，详情没那么简便。

于是我上网征询。但网上那么多写外卖的著作，大多并莫得真的送过。真的送过的，大多又没空写著作。何如办？于是因此倏地，我有了一个“大不了”的念头。大不了 ……

……大不了，我就去送一次外卖！

现场有神明。在家里，云里雾里；到现场，探明就里。说干就干。耽搁什么。

9月18日下昼，贝碧嘉台风过境后的第二天，我初始在上海送外卖。

是的。这等于我。我的共事给我送别的时候，让我“耶”一下。我“耶”得那么战抖。

送外卖什么感受？四个字：真不简便！

今天，我想用这篇著作，来共享这些感受。这些感受，对老骑手来说，可能简便得好笑。但若是你从来莫得送过，可以望望。就当是“生手村”的攻略吧。

从那里初始呢？

先从我的缔结，“教师”初始提及吧。

01

教师

是独一莫得难倒我的问题

和专送骑手不同，我这种“披上穿着就能跑单于江湖，脱下穿着就能归隐于山林”众包骑手，只需要两步，就能初始接单。第一步，实名认证。第二步，等于教师。

教师，等于先看贵寓，然后作念题。题目挺有真义。我出几题，你练练手。

1、等餐的时候哪些步履不端淑？（多选题）

A. 横躺在堂食座位上等餐 B. 在商家门口纵欲停放车辆 C. 向商家催餐时大叫大叫 D. 在商家门口抽烟

2、以下说法正确的是？（多选题）

A. 从直行的大货车前线穿行且跟货车距离很近时，因货车司机视线盲区，很容易被撞到 B. 无信号灯路口可以开快点冲以前 C. 在路口隔邻一定要降速多不雅察，不要分神，特无意智力实时躲进 D. 大货车拐弯时骑手在货车内侧且跟车太近时，容易被货车刮倒

3、送餐的时候，哪些作念法不正确？（多选题）

A. 把餐品放到主顾指定位置后电话告知主顾并拍照发给主顾 B. 把餐品交到主顾手中 C. 没和主顾交流就把餐品放到外卖柜 D. 相关不上主顾，暗里摈弃餐品

何如样，题目不难吧。正确谜底，我放在著作临了了。有兴致的话，可以参考。

送外卖，不是开打趣。客户的体验，本身的安全。是以，我庄重地投入了扫数必选培训。若是你也想初始跑外卖，我提议，这一步不要找别东说念主代替你完成。这些时候是值得花的。一定要我方作念。然后躬行投入教师。

不到一个小时，我通过了扫数教师。然后，APP留情飘溢地恭喜我：你可以初始跑单了。

开了个可以的头啊。关联词，关联词，关联词。不要幽闲逊色。教师，是独一莫得难住我的问题。

然后我发现，我离真的可以跑单，还差三大装备：头盔，餐箱，小电驴。

02

头盔，餐箱，小电驴……和师父

头盔，是保护我方的。餐箱，是用来保护外卖的。小电驴，是把我方的外卖， 在餐厅和来宾之间走动运输的。

这三样……我都莫得。

咱们办公室的00后佳佳，有台电动车。我还没启齿，她主动说借给我。她说：雇主送外卖给公共发工资，她必须出一份力。我很感动。然后看向了全公司。公共示意，逼死他们，也变不出餐箱和外卖头盔。

然后，我只好找好意思团的同学，借了一只餐箱，和一只头盔。他们说，这只头盔，是智能头盔哦。

啊？什么是智能头盔？这个头盔，可以匡助我自动驾驶吗？

那倒不可以。但是这个头盔，可以帮你自动接单，可以帮你谋划门路，可以告诉你餐厅的出餐情况，可以打电话给客户说你快到了。

哎呀。和你说你也不解白。要不我给你派个师父过来吧。你我方瞎跑，是体会不出什么的。这个师父借你一天，你和他好勤学学，到底什么才是送外卖。

我说无须无须无须。我可不想在别东说念主设想好的门路里，直快跑几个设想好的单据，拿几个设想好的好评。我想委果收受九九八十一难。

他们说，不会。你我方接单。他不会帮你取餐，不会帮你送餐，不会帮你作念任何事情。有不解白的，就问他。你不问他，他不话语。他只恢复问题。哦，对了。这个师父是个社恐。

嗯。这……也不是不可以。是要有个师父。就当外卖版的ChatGPT了。

于是，我的师父，这个其后让我五体投地的师父，来了。

这等于我的师父，蒋海龙。1998年生。那年我大学毕业。

海龙在好意思团照旧责任了好多年，是“最强好汉”第3级。当作“生手骑士”，想要成为他，我要爬过3级“精通新星”，和3级“荣耀精英”，还有3级“最强好汉”。而他上头，唯有最高等第“无上战神”。

他说他不是“无上战神”，是因为最近跑单有些少。他初始花好多时候读国度灵通大学。但愿一边跑外卖，一边拿个证书。我问他读什么专科？他说，物流解决。

然后，他就初始解决我了。

03

先教师3小时

然后理睬晚岑岭

下昼2点，海龙来到我办公室，初始教我何如用头盔，何如用餐箱，何如用APP接单，何如分析应该在那里接单。

他用他“社恐般的”轻声轻语说：生手，一定要看热力求。

你看，在热力求上，那些橙色，以至红色的区域，等于单多的区域。

这些区域，可能餐厅相比王人集。可能写字楼相比王人集。也可能两者都王人集。那里水大，就到那里去接水。你要挣到更多钱，就要到单据更多的所在去。

我问，那那里单据更多呢？

这个很复杂。但简便来说，可以分为三种主要情况：写字楼，住户楼，和大学。

写字楼，责任日的中午，外卖单据好多。况且很王人集，都在归拢栋楼里。但到了晚上，到了周末，大部分就会骤减。互联网公司还会有。

住户楼，违抗。中午基本莫得单据，晚上就好多，周末也好多。

大学，中午晚上周末都有。当今的大学生，很可爱点外卖。

是以，你要分时段来看。不同的时候，到不同的位置行为。然后，等雨来。

另外，这是“用户地址”，不是“餐厅地址”。为了在相宜的时候，接到更多送到这些“用户地址”的外卖，你需要预判他们可能下单的餐厅。然后，提前在他们可能点餐的“餐厅地址”等着。

等等，等等。这刚初始，就有点超出我的算力了。我何如预判，他们可能在哪家餐厅下单呢？

海龙看了看我。一个社恐看一个笨蛋的眼力。

他说，要不这么。当今是2点半。底下的3小时，我带你先接几单。先熟识熟识。等你完好意思熟识了，咱们沿途迎战晚岑岭。

然后，我在前边骑，他在背面骑。咱们沿途来到了公司隔邻的购物中心，古北1699广场。

等雨来。

04

我东说念主生中的第一单外卖

挣了4.5块

我问海龙，为什么来这个广场？海龙说，你想想。

“你想想”，是海龙的理论禅。他东说念主狠话未几。很可爱用“你想想”来启发我想考。也许是带过好多生手骑士的原因，他的“栽植”期间，浑然自成。

我说：不知说念。

他有点恨铁不成钢。公司竟然给我派了个不成器的“富二代”。

然后他说，因为这里有奶茶店。

当今是下昼快3点。下昼3点，你在好意思食城门口等，是接不到单的。下昼3点最主要的订单，是下昼茶。是以，你要在奶茶店集聚的所在等。

而奶茶店，一般集聚在走路街，或者是购物中心。比如，古北1699。你看，古北1699，有茶百说念，有悸动烧仙草，有七分甜。出单的概率很高。

有益思意思啊。

关联词，离我公司更近的购物中心，不是爱琴海购物公园吗？不是万象城吗？

是的。但是，那些购物中心太大。你接到单后，进去取餐再出来，要花很永劫候。古北1699，是一个微型的购物中心，是以取餐时候要少好多。

你再望望，这隔邻有好多旅店，写字楼。是以，送餐距离要短好多。

是以，在这里等奶茶单，概率极端大，成果极端高。

我的天。五体投地。

很快，我东说念主生中的第一个外卖单就真的来了。竟然是奶茶单。茶百说念。从古北1699，送到隔邻的全季旅店。

我一副莫得见过市面的情势，冲进了古北1699。找到茶百说念。拿到奶茶。然后，我蓄意原路复返，骑上战车，前去全季旅店。

海龙说，你想想。全季旅店有莫得可能就在傍边。我昂首一看。全季旅店和古北1699，一墙之隔。

一墙之隔，你点什么外卖啊！我连忙下车，冲向全季旅店。

慌惊慌张。慌惊慌张。但是，我东说念主生中的第一单外卖，终于送完毕。

我一看，挣了4.5元。

我把截图饶有兴致地发到公司群里。公共倏地很千里默。显著，他们对我送外卖挣钱养公共的智力，有点失去信心。不紧要，同学们。这才是第一单。我会陆续致力的。

很快，我又抢到了一单。

05

你要对你的“客户地址”

极端明锐

这一单有点远。从古北1699，送到4.7公里以外的一个高级小区。配送费10.2元。

取餐。上车。掀开发航。骑向客户地址。就像一个老骑手同样。直到……我蓄意把战车开进小区。

保安把我呵斥住了：你干嘛！停外面，停外面。一脸不屑。

我只好把车停驻来，从傍边的指定通说念进小区。

进来就懵掉了。什么高级小区，连一个明确的诱骗都莫得。找了半天。终于把餐送到了。赶回战车一看，花了好永劫候。

外卖员一切的老本，都是时候老本。我问海龙，若何简约送餐时候，从而每天送更多单呢？

海龙初始了他的“外卖小哥的MBA课”。

在一切还莫得发生之前，用你“接单与否”阿谁“已而判断”，来简约时候。

比如，这个小区是高级小区。很大，况且外卖的车不让进。是以一定会走好多路。这就费时候。

再比如，那些物业基本非论的长幼区。他们很小，外卖的车可以进，但是好多莫得电梯。是以爬到5楼、6楼，很常见。花时候，还很耗体能。

对外卖员最“友好”的小区，是小高层安置房。可以进车，还有电梯。

另外，在住宅，客户总体能施展晰我方的位置。毕竟住在这里。但若是在一些临步地面，比如病院，就很费劲了。客户在病床上点餐，下不来床，也讲不清路。你就要找很久。

是以，你要对你的“客户地址”，极端明锐。

当刷到一个新订单时，你要在几秒钟内“已而判断”，这个“客户地址”，节略要花的时候。而这种“已而判断”，莫得AI可以帮你。都是只属于你个东说念主的教会。

同期这亦然为什么，外卖平台除了“众包”外，还会有“专送”骑手。专送，需要为扫数难送的订单兜底。但也因此，他们的收入更沉稳。

恍然大悟。

06

3小时教师达成，时效9.5元

17:30。3个小时的教师达成。咱们复一下盘。

这3个小时，你一共接了5单。两单是奶茶。一单是正餐。一单是送药。一单是跑腿买菜。

先说奶茶。

奶茶总体比重餐饮好送。点个剁椒鱼头，你到了餐厅，可能鱼头还莫得蒸好。尤其是烧烤。可能你到了，他才初始烤。因为烤串太容易凉了。是以，重餐饮，你取餐时要等的时候就很长。

再说正餐。

这家正餐，是大食代的店，出餐相比快。若是你到了还没出餐，要问服务员。她八成率会给你先作念，让你先走。若是你是i东说念主，不想话语，就不雅察她手上的单号，判断是等，照旧先去下一家取餐，然后再记忆。

再说送药。

送药，是外卖小哥最可爱的订单之一。不需要“备餐”时候，况且泛泛是隔邻到隔邻。看到就抢。但是千万要属目，不要拿错了。为了诡秘保护，送药单上是莫得药名的。隧说念靠单号折柳。

临了说跑腿。

这家正在作念饭，是以下单在隔邻菜场买菜。菜场发出的跑腿单。这时你的中枢妙技，等于在菜场里找摊位的智力。时常外卖的摊位，会给我方起个名字，比如“菜老包”。然后挂出来。是以，进菜场不要垂头，要昂首找。

这5单中，你去过写字楼。旅店。高级小区。长幼区。咱们也复盘一下。

今天这个写字楼，不让进。打电话给客户。告诉他你把东西放在架子上了。然后用手指着架子拍照，发给他，再点阐明收获。你作念的对。

旅店的送货机器东说念主，泛泛有密码。你要看密码有莫得贴在机器东说念主身上。莫得的话，下次连忙问前台。

高级小区车不让进。是以，你找了半天。以后要多问东说念主。保安看上去凶，但你问他，他会帮你。

长幼区也被你遇上了。爬了楼的东说念主生，才是完满的东说念主生。下次看清楼层。6楼，并不老是顶楼。今天你爬到了7楼，亏本了膂力。

但是，要祝愿你。教师达成。3小时，你挣了28.5元！

啊。果然有一些竖立感。但是，但是，但是，3小时挣28.5元，一小时挣9.5元，这也太少了吧？

我若何智力挣更多钱呢？我若何智力和你同样，一个月挣1万多呢？

海龙想了想说，想要每个月挣1万元，你必须要学会接“连送单”。

07

连送单

“最强好汉”每月挣1万的机密

什么是连送单？

你刚才在古北1699的B2层，有莫得属目到有一个快递员的脚边，放了好几个外卖？是的。这等于连送单。同期取好多单，同期送好多单。这等于连送单。

很难给你施展白。咱们试一下吧。巧合就初始晚岑岭了。为了最大化哄骗运力，系统会推好多连送单。咱们试一下就好。你在APP里设一下，同期最大接单数为：2。

然后，叮，我就接到了一个“连送单”。

从莲花路取第一单，再到虹梅路取第二单；然后反过来，先把第二单送到宜山路，再把第一单送到钦州北路。全程，47分钟内完成。

你行不行？海龙问。

行！何如能说不行呢？问等于行。来啊。谁怕谁。我坐窝跨上了战车。

第一程很凯旋。我5分钟就到了莲花路。取餐。然后，坐窝赶往虹梅路，取第二单的餐。这一程，竟然就出问题了。

因为我对路程不熟，是以今天全程都在依靠“某导航软件”。某导航软件给我导的路，要横穿一个小区。这是帮我走捷径啊。于是，我骑进了小区。左转右转，左转右转。驶向小区的另一个出口。截止……

……另一个出口，是一条绝路。门口的门卫亭，都照旧倒掉很深入。

完蛋。来不足牢骚。连忙往回骑。往回是莫得导航的。再行找到刚才的入口，花了我很永劫候。

等我取到第二餐时，时候已过程去20分钟了。还有27分钟，要送2餐。压力有点大。

连忙启动第三程，赶往宜山路。

紧赶慢赶，也花了15分钟，才到宜山路。一看，写字楼前弗成泊车。只好把车开回路边，再跑回写字楼。上8楼。一看，傻眼了。这一层，根蒂没东说念主持公。打电话，说不可能啊，我就在8楼呢。只好下一楼问。这才发现，我把B座当A座了。

没时候颓丧。连忙上A座8楼，把餐送到。点阐明投递。离这单的超时，只差2分钟。好险。

关联词，还有一单没送呢。已过程去40分钟了。离下一单的超时，只差7分钟。详情来不足了。

海龙说，你想想，这时候应该干什么？

我坐窝打电话给下一单的来宾，向他说念歉，然后请他稍等。他说，没事没事没事没事没事。别放纵。路上防卫。

终于把第二单送到时，晚了3分钟。

我有点颓丧。我连同期连两单都送不好。我问海龙，你能同期送若干单？

他说，我能同期连送7单。

08

你必须对路极端极端熟

你等于导航

海龙说，我给你算个账。

算一个，你要想一个月挣一万块，每小时要送若干单的账。

当先，假定你相比勤勉。一共责任9-10小时（午岑岭，和晚岑岭），一周责任6天（每月26天），也等于一个月260小时。再假定，你是专送骑手，等第相比高，每单平均7元配送费。当今作念个简便的狡计，就知说念，想每月挣1万元，你每小时需要接5.5单。

10000元 / 260小时 / 7元 ≈ 5.5单

5.5单。我一小时接2单（不到）。这是我接单智力的近3倍。你是何如作念到的？

要作念到这点单，最遑急的等于：要极端极端熟识说念路。

你想，你在骑车时，你的智能头盔告诉你，您有一个新的订单，从A送到B。接受订单，请说“阐明”。请教这时，你会何如办？

停驻车靠边，然后掀开舆图检察，是不是顺道？一顿操作下来，订单早被抢走了。

是以，一定要吊销舆图。吊销导航。靠导航，就挣不到钱。你必须对路极端极端熟。你等于导航。

耳边响起“你有一个新的订单”时，脑海里就自动“再行谋划门路”。能顺道，就说“阐明”。不顺道，就不话语。但是，车一直抑止。

一边送货，一边阐明。一边送货，一边阐明。已而判断。这么，你的手上弥远有好几个订单在“蜕变”，但是莫得任何一个会超时。

太横暴了。我问，能作念到这么“蜕变接单”的多吗？

还挺多的。海龙说。这就和到餐厅点餐同样。服务员老是能记取每个东说念主点了什么饮料。有时你会咋舌，她是何如记取的。其实，她并不需要记取整晚扫数来宾。她只需要记取最近15分钟的来宾。因为一朝饮料上桌了，对于这桌来宾的牵挂，就坐窝被清空，然后用于牵挂下一桌来宾。

头脑舆图。蜕变牵挂。机灵接单。

我倏地意志到，外卖，推行上是一个对于“已而判断”的做事。

09

外卖

推行上是一个对于“已而判断”的做事

海龙说，是的。

外卖作念得好，不是因为膂力好，而是因为“已而判断”智力好。

下昼你在古北1699门口等订单时，看到它有几个门。另一个门口，停了无数外卖小哥。这时，你是不是能已而判断，知说念哪个门，可能才是出入旅途最短的门。

其后，你在等红绿灯的时候，有莫得四处不雅察，已而判断，标的地旅店是否在目距鸿沟内，而不是到了导航极度，再四处寻找。

再其后，你看到两个订单，是不是能已而判断，知说念其中一个订单更好，因为它是从一个商圈，送到另一个商圈。一单送到，等于下一单的初始。

刚才你在莲花路上找餐厅的时候，走动走几遍，都看不到那家餐厅。这时，一个外卖小哥从胡同里走出来。外卖小哥详情不会莫明其妙走进一个深巷。这时，你是不是能已而判断，知说念阿谁餐厅，可能藏在胡同里。

已而判断。已而判断。已而判断。

作念任何一转深入，妙手和普通东说念主之间的远离，等于越来越强的“已而判断”智力。若是你的已而判断力莫得升迁，那么送1万小时外卖，你也仅仅个生手。

而我可能连一个生手都不算。

这宇宙上哪有不用心钻研就能作念好的做事。一个都莫得。外卖小哥亦然。

向扫数外卖小哥致意！

10

外卖，是另一次创业

晚上20:30，我达成了晚岑岭配送。在APP里，点击了“下线”。然后，我迫不足待地去看收入。

这6个小时，我一共接了10单。收入55.4元。

未几，但是很动听。因为学到好多。

那这55.4元，何如花呢？

我决定，请海龙师父喝冰镇椰奶。你吃力了。若是不是为了陪我挣50，臆想你能挣500元。

然后，我在公司的群里，发了55.4元的红包。显著，我莫得智力靠送外卖养公共。但情意一定要到。同学们，我会致力的。

再然后，我请二希和橙子喝了奶茶。花了56元。因为送完外卖，孤苦困顿，回到公司，她们俩还在直播。你们吃力了。

再再然后，请佳佳和其他小伙伴们吃饭。莫得你的电动车，我就莫得坐褥贵寓，不可能挣到这55.4元。

不知说念为什么，我发现这55.4元，根蒂花不完啊，花不完。

送完外卖。回公司的路上。在一个路口等红绿灯。另一辆小电驴，停在了我傍边。一位中年男东说念主，看着我的外卖箱。我也看向他。

显著，是另一个众包骑手。同说念中东说念主。

他问，送外卖啊？我说，是啊。他问，那里东说念主？我说，南京。他问，那你为什么来上海？我说，上海大城市，好啊。他说，我是上海东说念主，但我就不太可爱上海。我说，那你可爱那里？他说，我此次是记忆做事的。我照旧可爱当今我住的所在，圣何塞。

然后，他骑着他的小电驴，驶向了远处。只留我怔在了当地。

啥真义，啥真义？

圣何塞？好意思国硅谷阿谁圣何塞吗？你是在好意思国创业失败，是以归国送外卖的吗？我看着他越骑越远。他的背影里，写了几个大字：大不了，我就去送外卖。

我很想追上去说。外卖好进，送好很难。想要送好，你要有越过的“已而判断”力。不要小看外卖。外卖，是另一次创业。

加油！

（参考谜底：1、ABCD；2、ACD；3、CD）

THE END红薯妹